Abtsberg Riesling Großes Gewächs – Maximin Grünhaus

Mit dem Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Maximin Grünhaus Aromen von Limetten, Pampelmusen, Nashi-Birne, Zitronengräser und Orangen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Abtsberg Riesling Großes Gewächs von Maximin Grünhaus wunderbartrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Mosel besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Abtsberg Riesling Großes Gewächs von Maximin Grünhaus

Grundlage für den balancierten Abtsberg Riesling Großes Gewächs aus Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 1000 Liter Fuder aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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