Eitelsbacher Riesling Alte Reben Trocken – Weingut Karthäuserhof

Der leichtfüßige Eitelsbacher Riesling Alte Reben aus der Feder von Weingut Karthäuserhof schimmert mit brillantem Hellgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Eitelsbacher Riesling Alte Reben präsentiert von Stachelbeeren, Pampelmusen und Zitronengräser. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Eitelsbacher Riesling Alte Reben von Weingut Karthäuserhof herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils begeistert dieser Weißwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Eitelsbacher Riesling Alte Reben am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Stachelbeere und Zitronengras.

Vinifikation des Weingut Karthäuserhof Eitelsbacher Riesling Alte Reben

Der elegante Eitelsbacher Riesling Alte Reben aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. Der Eitelsbacher Riesling Alte Reben ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Eitelsbacher Riesling Alte Reben für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Karthäuserhof Eitelsbacher Riesling Alte Reben

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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