Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs – Clemens Busch

Der biologisch erzeugte Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs aus der Feder von Clemens Busch kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs schmeichelt mit Noten von Aprikosen, Zitronen und Pfirsiche. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel, genauer gesagt aus Pünderich, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs von Clemens Busch

Grundlage für den balancierten Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs aus die Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. An Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Der Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Fahrlay Terrassen Riesling Großes Gewächs von Clemens Busch

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Spargelsalat mit Quinoa oder Kohl-Rouladen.

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