Gaia De Fortant Rouge Bio Saint Chinian AOP – Fortant De France

Der im Fass ausgebaute Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian aus der Weinbau-Region das Languedoc zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Rotwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Fortant de France Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Fortant de France Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian von Fortant de France sind Grenache und Syrah Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Fortant de France Gaia de Fortant Rouge Bio Saint Chinian

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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