Goldenes Loch Riesling Trocken GG – Schloss Neuweier

Im Glas zeigt der Goldenes Loch Riesling GG aus dem Hause Schloss Neuweier eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein schmeichelt dem Auge zudem mit goldgelben Reflexen Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Apfel, Quitte, Birne und Nashi-Birne, abgerundet von sonnenwarmes Gestein, Liebstöckel und Hefezopf.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 8,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Goldenes Loch Riesling GG am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Weißwein aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Neuweier, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Goldenes Loch Riesling GG von Schloss Neuweier

Grundlage für den balancierten Goldenes Loch Riesling GG aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer, Sandstein und Ton. Der Goldenes Loch Riesling GG ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Goldenes Loch Riesling GG für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Schloss Neuweier Goldenes Loch Riesling GG

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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