Kanzem Altenberg Riesling Großes Gewächs 1,5 L Magnum – Von Othegraven

Der Kanzem Altenberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum aus der Feder von Von Othegraven von der Mosel präsentiert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pink Grapefruit, Kumquat, Orange und Zitronengras, abgerundet von sonnenwarmem Gestein, Wacholder und Waldboden.

Der Von Othegraven Kanzem Altenberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Pampelmuse. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Von Othegraven Kanzem Altenberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. An der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein. Einen sehr hohen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Kanzem Altenberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum von Von Othegraven

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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