Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG – Rings

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG aus dem Hause Rings eine leuchtend hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Veilchen, Lavendel, Flieder und Brombeere, abgerundet von luftgetrocknetem Schinken, Rauchfleisch und Schwarzbrot.

Der Rings Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Icon-Wein Segment erwarten kann. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weiße aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Lavendel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Löss dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rings Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Löss. Ohne Frage wird der Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG auch von Klima und Weinbaustil Leistadts bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Spätburgunder-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung für den Leistadt Felsenberg Spätburgunder GG von Rings

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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