Les Chemins Corbières Rouge AOP – Baronne

Der im Fass ausgebaute Les Chemins Corbières Rouge Aop aus der Weinbau-Region das Languedoc präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Baronne Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Les Chemins Corbières Rouge Aop mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Les Chemins Corbières Rouge Aop von Baronne

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Les Chemins Corbières Rouge Aop behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Les Chemins Corbières Rouge Aop von Baronne

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Thai-Gurkensalat oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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