Nat’Cool Drink Me Tinto – Quinta De Baixo

Der Nat’Cool Drink Me Tinto aus der Feder von Quinta de Baixo aus Beiras offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Dieser sortenreine portugiesische Wein schmeichelt im Glas herrlich jugendlich und duftig Noten von Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Muskat und Rote Johannisbeere.

Der Quinta de Baixo Nat’Cool Drink Me Tinto präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige und leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Nat’Cool Drink Me Tinto am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Beiras schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des Quinta de Baixo Nat’Cool Drink Me Tinto

Der balancierte Nat’Cool Drink Me Tinto aus Portugal ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Baga. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Nat’Cool Drink Me Tinto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Nat’Cool Drink Me Tinto von Quinta de Baixo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, Kohl-Rouladen oder Lauchsuppe.

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