Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG – Van Volxem

Der Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG von Van Volxem von der Mosel offenbart im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Jasmin, Weinbergpfirsich, Linde und Stachelbeere, abgerundet von Hefezopf, grüner Paprika und sonnenwarmem Gestein.

Am Gaumen startet der Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG von Van Volxem angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mirabelle und Jasmin. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG von Van Volxem

Grundlage für den eleganten Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG von der Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Mosel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Außergewöhnlich am Ursprung dieses Weißweins von Van Volxem ist die Tatsache, dass die Trauben in Wiltingen (DE) auf Steinterrassen gedeihen. Diese traditionelle Form der Weinberggestaltung ist leider sehr aufwändig und daher nur noch selten anzutreffen. Der Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung zum Van Volxem Pergentsknopp Wiltingen Scharzhofberger Riesling GG

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Lauch-Tortilla oder Lauchsuppe.

• Weitere Produkte von Van Volxem