Riesling Qw Mosel Ecovin – Weis-Prüm

Der vegan erzeugte Riesling Qw Mosel Ecovin von Weis-Prüm fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Weis-Prüm Aromen von Nashi-Birne, Zitronen, Pampelmusen, Pink Grapefruit und Limetten, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Riesling Qw Mosel Ecovin am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pomelo und Nashi-Birne.

Vinifikation des Weis-Prüm Riesling Qw Mosel Ecovin

Grundlage für den eleganten Riesling Qw Mosel Ecovin aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Riesling Qw Mosel Ecovin behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Riesling Qw Mosel Ecovin von Weis-Prüm

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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