Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG – Bickel-Stumpf

Im Glas präsentiert der Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG aus dem Hause Bickel-Stumpf eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Im Kern zeigt dieser Weißwein eine schöne goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Bickel-Stumpf Aromen von Geissblatt, Orangen, Akazien, Pampelmusen und Äpfel, ergänzt um Brioche, grüne Paprika und Garrigue. Am Gaumen eröffnet der Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG von Bickel-Stumpf wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Franken schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Akazie und Jasmin.

Vinifikation des Bickel-Stumpf Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Bickel-Stumpf wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Ganz eindeutig wird der Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Thüngersheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen sehr hohen Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bickel-Stumpf Rothlauf Thüngersheim Johannisberg Riesling GG

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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