Steeg St. Joost Riesling GG – Ratzenberger

Im Glas zeigt der Steeg St. Joost Riesling GG aus der Feder von Ratzenberger eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Gallia-Melone, Zitronen, Mirabellen und Aprikosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Dieser trockene Weißwein von Ratzenberger ist etwas für Weingenießer, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Steeg, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Ratzenberger Steeg St. Joost Riesling GG

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Ratzenberger wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Der Steeg St. Joost Riesling GG ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Steeg St. Joost Riesling GG von Ratzenberger

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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